Меню
Войти Войти
Поиск
Главная
Главная
Категории
Категории
Сообщество
Сообщество
Написать статью
Написать

Как собирать березовый сок

Как собирать березовый сок.jpg

Весной как только начинает таять снег, березы просыпаются раньше других деревьев и начинают гнать по стволу свой березовый сок. Березовый сок – настоящий кладезь микроэлементов, витаминов, полисахаров, белков, кислот и ароматических и дубильных веществ. Казалось бы и на вкус не замысловат (куда там до «свежего» сока из пакетов), и порой и не сладкий совсем. Но оставьте его на пару дней в теплом помещении – и забродит, замутится березовый сок. Видно - непростая эта водичка…


1) Приготовить полиэтиленовую тару, керн, молоток, кусок чистого бинта (бинты часто хранятся в аптечке и пропитываются запахом фармацевтики, поэтому такой бинт нужно дополнительно промыть или прокипятить).

2) Пойти в березовый лес в апреле, выбрать не слишком молодое дерево и сделать дырку в дереве при помощи керна и молотка на высоте бутылки.

3) Вставить бинт в дырочку и другой конец в подставленную бутылку, а бутылку укрепить сучками, чтоб не упала.

4) Сок будет стекать по бинту в бутылку, интервал посещений дерева и забора сока зависит от интенсивности сокодвижения и размера тары.

Сок имеет слабо-сладкий вкус и полезен наличием органических кислот и микроэлементов (металлов).

Источники

  1. дореволюционный рецепт

Сводка

  • Авторы: Василий Лазаренко
  • Дата создания: 2012-04-10 05:32
  • Теги: как собирать, сок, береза, напиток
  • Количество просмотров: 5652
  • Оценить статью:
     
     
     
     
     
  • Всего оценок:  
  • Рейтинг: 170
  • Поделиться:
    Share on Google+Добавить в закладки

0 999 158
как собирать, сок, береза, напиток

2012-04-10 05:32


Комментарии



Войдите, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика
Статистика
Яндекс.Метрика
Реклама